Zwiebeln hacken, Tomaten in Würfel schneiden

Zwiebeln in einer Pfanne ansautieren. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Tomaten und Tomatenpüree dazugeben und anrösten (nicht zu dunkel, es darf ruhig Röstaroma haben) Mit Rotwein ablöschen, einkochen und Gemüsefond dazugeben. Auf kleiner Stufe die Sauce 30 min ein köcheln lassen. In der Zwischenzeit, Teigwaren in heissem Wasser al dente kochen.

Anrichten, optional etwas Käse darüber streun und genissen.